博客日记

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

消夏减肥美白甜汤----沙果银耳汤

原料:小沙果、银耳、鼠尾草籽、冰糖

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

沙果银耳汤的做法

1、将沙果洗凈,银耳泡发,

2、锅内做矿泉水放入银耳、沙果、冰糖

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、大火烧开

4、转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

这款汤比较清淡,可以作为平时喝的水,可以祛火美白放入鼠尾草籽还可以减肥,沙果可以直接吃酸甜可口,是一款夏天清淡型的甜汤。

银耳的功效与作用

银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高,而且具有一定的药用价值,历来与人蔘、鹿茸同俱声誉,称为「山珍」「菌中明珠」。功效:具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃

美白祛斑汤

人人都希望自己有红润而光洁的面容,但是,有些人脸上却有许多褐色的斑,面对恼人的脸部斑点你是不是尝试过很多美白祛斑的方法?其实在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

美白祛斑汤所需材料;绿豆5钱、赤小豆(红豆)5钱、百合5钱。做法:1、将绿豆、赤小豆、百合洗凈,用适量清水浸泡半小时。2、大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。3、依个人喜好,加盐或糖调味皆可。

冰凉沁饮DIY第二波----桂花酸梅汤


炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

桂花酸梅汤

原料:乌梅50克、山楂干75克、冰糖150克、干桂花5克、甘草5克、清水10斤。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

桂花酸梅汤的做法

1.将干桂花、冰糖之外的各种材料用清水沖洗5-6遍至乾净。

2.锅中倒入7斤水,放入除干桂花、冰糖外的各种材料,大火煮开,中小火煎45分钟。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3.另取一个锅,将冰糖放入锅底,隔箅子倒入酸梅汤,此为第一煎。

4.将煮过的材料倒入3斤水,继续煮20-30分钟,此为第二煎。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

5.将两次煮的酸梅汤倒在一起,此为两煎并一煎。

6.最后放入干桂花,即可饮用,冰镇后效果更佳。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

一道适合夏日进补的清新汤水----山药排骨汤

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

山药排骨汤

材料:排骨、山药。

调料:盐、姜片、花椒。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

山药排骨汤的做法

1.排骨洗凈,山药去皮切块备用。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2.锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开,撇去浮沫转小火。

3.盖上盖子小火煮1小时左右。

4.揭开锅,加入山药块,再煮20分钟左右,让山药煮软,起锅前撒点盐即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

百合薏米绿豆汤

颜值营养双加分的熬绿豆汤窍门----百合薏米绿豆汤

材料:绿豆2把,薏米1把,百合1小把,冰糖适量

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

百合薏米绿豆汤的做法

1、绿豆洗凈,放入冰箱冷冻一夜;

2、薏米和百合洗凈,提前浸泡30分钟以上;

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、锅中坐水适量,大火烧开后加入绿豆(无需解冻);

4、大火煮至沸腾(可多放水,开锅后盛出几杯,此汤才具有清热之功效),下入薏米;

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

5、下入百合;

6、大火煮开后转中火,煮至绿豆熟烂即可。可加适量冰糖调味儿。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

简单的食物,稍稍用点儿心思,就会变得不「简单」。譬如夏季家家必备的绿豆汤,其实也大有学问。如果只是一味绿豆加水,清则清矣,未免失于寡淡,口感也不丰实,常有不解馋之感;煮的时间久了,绿豆汤还会氧化发红,让人食慾不开。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

有两个简单的窍门可以解决问题——

其一,熬绿豆汤时加百合和薏米。如此熬出的绿豆汤不仅增加了味道和口感,而且营养保健价值倍增。绿豆清凉,消暑开胃;薏米健脾清热,利水除湿;百合安神定气,补养肺气。简单的绿豆汤,立刻变成高大上的夏季保健补养佳品!

其二,有时间将绿豆提前冻成冰。绿豆洗凈后放进冰箱冷冻一夜,熬汤时沸水入锅,可以比较有效地防止绿豆汤氧化变色。其实,绿豆的清热之功在皮、解毒之功在肉,若要清热必得是开锅1、2分钟后的碧绿清汤,若要解毒,熟烂的豆肉却不如生豆功效显着。我们熬煮绿豆汤,除了最初几分钟时的清汤,其余清热解毒的功效基本存留不多了,好在其它营养价值则无损。如果不介意绿豆汤变色倒也无妨,如果就是喜欢看它碧莹莹的颜色,这一招不妨试试。

桂花酸梅汤的做法

原料:乌梅3克,干山楂3克,陈皮2克,甘草1克。

配料:干桂花,柠檬,老冰糖。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

桂花酸梅汤的做法

1.将乌梅,陈皮,山楂和甘草在水中用筷子快速划动洗去表面浮沬,再在清水中浸泡半小时。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2.将浸泡后的材料放入锅中,加入20倍左右的水熬一个小时。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3.将煮后的材料捞出,汤汁备用。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

4.将捞出的材料再加入刚才一半的水,继续熬半小时。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

5.将两次的汤汁混合,加入冰糖煮至冰糖溶化。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

6.关火,加入干桂花,盖上锅盖焖10分钟左右,如果觉者不够或者喜欢清者,可以加几片柠檬。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

莲藕雪梨百合汤

材料:鲜百合100克,莲藕1节,雪梨1个,啤酒半瓶,盐少许。

莲藕雪梨百合汤的做法

1.将鲜百合洗凈,撕成小片状;将莲藕洗凈切成小块,煮约10分钟;将雪梨切成小块。

2.把啤酒、雪梨与莲藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味即成。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

煲汤功效:百合有良好的营养滋补之功,与莲藕、雪梨一起煲汤,很适合夏日消暑。

特别提示:煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

罗宋汤

原料:牛肉,土豆,胡萝蔔,洋葱,番茄,番茄酱,黑胡椒,麵粉,盐,糖,黄油,生姜,料酒。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

罗宋汤的做法

1、牛肉冷水下锅,加适量料酒,水开后倒去髒的水,把牛肉洗凈。

2、高压锅中加入焯水后的牛肉,加适量料酒、少量盐和一小块生姜,加足量水,上汽后压10-15分钟。

3、土豆、胡萝蔔、洋葱切丁,番茄去皮切小块。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

4、锅内放黄油(也可以加点植物油),放洋葱炒香。

5、加土豆稍炒。

6、加胡萝蔔炒,这时还可加圆白菜,家里没有我就省了。

7、加番茄炒。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

8、把牛肉挑去生姜不要,连汤带水倒入,如果汤不够多可再加点开水。

9、移入砂锅或汤锅,煮30分钟左右。

10、锅内不放油,放入适量麵粉炒至微黄。

11、把麵粉倒入汤中继续煮30分钟左右,快出锅前加适量番茄酱、盐、糖、黑胡椒调味即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

煲汤小贴士:麵粉是调节汤的浓度的,可以少量少量地放,到达你自己喜欢的浓度。

金银花紫菜鸡蛋汤

材料:金银花15克,紫菜20克,鸡蛋1个,姜3片,葱少许,植物油、盐适量。

金银花紫菜鸡蛋汤的做法

1.金银花洗凈紫菜温水发透、切段鸡蛋去壳打均匀。

2.起锅热植物油,爆香姜,加入清水5碗,滚沸。

3.下金银花、紫菜,稍滚,下蛋液,搅匀,调入适量葱和盐即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

煲汤功效:用金银花紫菜鸡蛋做汤,有清热、利尿、减肥的功效,尤宜为夏日减肥去脂的汤水,同时对青春痘、水肿、肥胖等症有一定的疗效

当归乌鸡汤

当归乌鸡汤具有调经补血、滋养肝肾、延缓衰老的功效,爱美的女士赶紧煲起来吧

材料:乌鸡半只,当归15g,党参30g,红枣10颗,干淮山40g,姜5g。

调料:盐1茶匙。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

当归乌鸡汤的做法

1、材料準备好

2、将当归、淮山等材料沖洗乾净,党参切段

3、将乌鸡反覆沖洗乾净,切去脖子周围的淋巴,焯水后捞出

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

4、砂锅中租入清水,放入当归、党参等材料

5、放入乌鸡和姜片,大火烧开,小火煲40-60分钟(喜欢喝浓郁的可以延长煲的时间)

6、最后调入盐即可(也可以加入一些枸杞)

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

生地黄冬瓜鲍鱼汤

材料:生地黄25克,冬瓜500克,新鲜大鲍鱼100克,陈皮适量

调料:盐适量

生地黄冬瓜鲍鱼汤的做法

1.新鲜大鲍鱼洗擦乾净,备用;生地黄、陈皮分别洗乾净。

2.冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁,切成块。

3.瓦煲内加入适量清水,先用大火炖至水滚,再放入以上全部材料,改用中火炖煮2小时,加入适量盐调味即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

营养功效:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。此汤能清热解毒,滋阴补肾,疏肝散结。

西瓜皮红枣解暑汤

原料:西瓜皮100克、大红枣10枚、清水1000克

西瓜皮红枣解暑汤的做法

1、西瓜皮去红瓤和外部的青衣,清水洗凈;

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2、将瓜皮切条放入锅中,红枣洗凈乾净后也一同放入;

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、加水,用电压力锅调5分钟即可(一般的锅也行,但时间要相应长一些)。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

红枣怎样吃最健康?

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗凈后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。..

枸杞银耳汤

原料:银耳25克、冰糖少许、枸杞少许。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

枸杞银耳汤的做法

1.银耳先用冷水泡发二小时。

2.然后去掉银耳根,其他的用手撕成小朵。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3.然后放入汤锅中。

4.加入2升的水。

5.用中小火煮一个小时左右。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

6.煮的时候火力一定要滚的,火力太小没有作用。

7.然后在半个小时的时候,加入冰糖。

8.临起锅前放入枸杞。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

枸杞的营养功效

枸杞的营养功效:增强免疫力,延缓衰老。枸杞性味甘平,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、钙、磷等人体所必需的养分,能够滋养肝肾、养血生精,增强人体免疫力

韩国参鸡汤

材料:一斤左右的童子鸡一只,参鸡汤料包一份(网上买)(需要里面的白参2根,红枣6颗,糯米100g,板栗4颗),蒜头3瓣,再加正官庄的红参片(3g)3-4片(加了这个红参片药效更加好点)。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

韩国参鸡汤的做法

1,汤料包的取所需要的量放大碗里,洗凈,再浸泡几个小时,红参片也浸泡几个小时后切成小丁,放进浸泡好的糯米一起拌匀。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2,童子鸡清洗乾净后,先把拌了红参的糯米放进鸡肚子里,再依次放进蒜头3个,红枣3个,板栗2个,还有白参一根。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3,最后用牙籤把鸡肚子缝起来,2只鸡腿也交叉用牙籤扎好,放进砂锅里,(我用了塔吉锅)加进浸泡红参的水和另外的红枣,白参等配料,再加满水浸没鸡,盖上盖子大火煮滚后转小火再炖2个小时左右,直炖到肉烂油出,香气满屋,最后撒盐和胡椒粉调味即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

藏在鸡肚子里的糯米融合了鸡肉的清香,混合以红枣、栗子的甘甜滋味,配合人蔘淡淡的清苦,整体味道自然和谐恰到好处汤在食用的前务必先把糯米从鸡肚里捞出滚一小会儿,这样再品尝,鸡汤中又有了糯米的香气,就好象鸡汤的粥底一样,滋味极好,效果当然更为养生。

银耳皂角米红枣梨汤

材料:银耳、皂角米、桃胶、红枣、枸杞、梨、冰糖

银耳皂角米红枣梨汤的做法

1、银耳、桃胶和皂角米提前一晚上泡发

2、泡好的银耳洗凈去蒂撕成小块儿放入锅中

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、加入泡好的桃胶和肥皂角米

4、加入红枣

5、加入梨块儿

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

6、加入适量的清水和枸杞

7、加入冰糖

8、高压锅焖四十分钟至保温后不揭盖再焖半小时即可

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

特别提示

1、梨块儿不要去皮,这样炖出来的汤还能败火

2、桃胶和皂角米不要放太多,它们的涨势特别好

3、高压锅跳后不要放气继续焖半小时这样汤会更粘稠

甘草酸梅汤

材料

A:酸梅4粒,山楂4克,红花1.5克,甘草1片。

B:柚子酱3克,冰糖25克。

C:水800克。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

甘草酸梅汤的做法

1、将材料A与C中的水同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小火续煮约1小时即熄火。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2、先将1锅中的青草材料过滤后,再加入材料B搅拌均匀,静置待凉即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、放凉后,倒入杯中,加上冰块,插上吸管和装饰物即可。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

鲍鱼泡参清补汤

材料:玉竹35G,鲍鱼乾20G,党参15G,茯苓20G,红枣(去核)10颗,淮山25G,枸杞18G,桂圆10G,广西虫草20G,泡参12G,龙骨3块,水3L

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

鲍鱼泡参清补汤的做法

1.将材料洗凈后,龙骨略微焯水后把所有材料都放入锅里,除了党参因为党参会有小沙子所以洗凈后用水泡5-10分钟再沖洗一下就可以放入锅了。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2.汤烧开后转小火慢煲2个小时,如果用电炖锅的话可以晚上炖第二天就可以喝了。

3.煲了2个小时的汤一样很清晰不会有渣在里面,放少许盐就可以喝了。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

木瓜银耳西米露

一、西米和水的比例要适中,西米多了就要煮糊了,而且不容易熟透。一般1000毫升的水,不要超过小半碗的西米。

二、煮西米前将西米在水里泡1分钟,然后连水一起倒入锅内,这样就很容易煮透。

三、西米中间的白点变得很小时就可以关火,保温一会儿就会完全透心。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

材料:西米小半碗、干银耳(剪碎)1把、木瓜100克、椰奶400毫升、冰糖适量、清水1000毫升。

木瓜银耳西米露的做法

1、银耳碎泡软(最好泡数小时),用压力锅煮烂。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

2、把木瓜切碎,放入银耳汤里煮片刻。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

3、準备西米放在小碗里,倒入清水,没过西米就可以,放置一分钟。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

4、把泡好的西米连同碗里的水一起倒入银耳汤锅内,煮至西米的白点变得细小加冰糖。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)

5、同时倒入椰奶浆,煮开后关火,放置一会即可装出,可以直接吃,也可以存放冰箱里冷藏后食用都非常好吃。

炎炎夏日教会你多种营养又美容的健康煲汤方法(好方法要分享)